PRODUCTORES AGROPECUARIOS DE HUAURA MEJORAN CALIDAD DE LECHE FRESCA CON PROYECTO DE INNOVACIÓN

Proceso recibió financiamiento del Ministerio de Agricultura y Riego

Con un moderno proceso de innovación en el manejo de la producción de leche cruda, un grupo de productores agropecuarios organizados de la provincia de Huaura, ha logrado mejorar los niveles de productividad y calidad de la leche fresca, en la región de Lima.

Se trata de la Asociación de Productores de Leche La Villa Agraria, ubicada en el centro poblado de Medio Mundo, en el distrito de Vegueta, Huaura, que recibió el apoyo económico del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) con su proyecto de innovación “Incremento de la productividad y calidad de leche”.

Este proyecto fue uno de los ganadores en los Fondos Concursables 2015, recibiendo el financiamiento sin retorno del Programa Nacional de Innovación Agraria (PNIA), Unidad Ejecutora del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), organismo adjunto al Minagri.

El tipo de fondo entregado correspondió al de Extensión Agraria, que se fundamenta en la provisión de servicios especializados de capacitación, asistencia técnica y certificación a productores, orientados a facilitar la adopción y aplicación de procesos y conocimientos en innovaciones tecnológicas, empresariales, comerciales y organizacionales, para mejorar sus agronegocios rurales.

Calidad de la leche fresca

Con los conocimientos adquiridos, los productores de La Villa Agraria instalaron un laboratorio con equipos de medición y gabinete, balanza electrónica y tinas de pesado, que inciden en la inocuidad de la leche cruda; implementaron un programa de alimentación balanceada a su ganado vacuno y aplicaron buenas prácticas en el ordeño y post ordeño manual y mecánico,

Asimismo, procedieron a desarrollar el uso de filtros purificadores de leche que reducen  los contaminantes mecánicos y realizaron un tratamiento especial con desinfectantes al agua  de su pozo, utilizado para la limpieza de equipos y tanques de enfriamiento, entre otras aplicaciones.

Toda esta implementación de la innovación en la producción de la leche cruda  ha permitido a la Asociación de Productores de Leche La Villa Agraria, mejorar los niveles de productividad y calidad de la leche fresca que comercializan, elevando sus condiciones de desarrollo económico en esta cadena productiva del país.

De esta forma, el Ministerio de Agricultura y Riego, a través del INIA y su Unidad Ejecutora el PNIA, fortalece al Sistema Nacional de Innovación Agraria (SNIA), al promover el desarrollo de la investigación, tecnología, innovación y transferencia tecnológica  agraria, con la finalidad de modernizar la competitividad del sector.

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